Miyabi x Herman knivserien fra Miyabi er lavet i samarbejde med Michelin-kokken Thomas Herman. Knivbladene er smedet i 65 lag Damask stål, og skafterne er udført i hårdfør pakkatræ.
Serien består af seks knive: en urtekniv på 9 cm, en universalkniv på 13 cm, en kokkekniv på henholdsvis 20 cm og 24 cm, en santokukniv på 18 cm og en brødkniv.