Julen er hygge med familie og venner og god mad

Duften af gran, lyden af julesalmer og synet af julelys skaber en hel særlig stemning. I centrum af det hele står maden – den gode, veltilberedte julemad, som vi ser frem til hvert år. Julen er ikke kun en tid for gaver og festlige dekorationer, det er også en tid for at komme tættere på dem, vi holder af. Hygge er et centralt begreb i dansk jul, hvor vi tænder stearinlys, laver varm kakao eller gløgg, og sætter os sammen i stuen under et tæppe for at nyde en god film eller en hyggelig snak. Julehyggen er dog ikke kun begrænset til de rolige stunder. Den findes også i de små forberedelser – når vi sammen pynter juletræet, bager småkager eller går på julemarked for at finde den perfekte gave. At inddrage hele familien i juleforberedelserne er en tradition, der skaber stærke bånd og minder, som man vil værdsætte mange år frem. Det er også her, at venner og naboer kan blive en del af julefejringen, ved at man samles om de små, hyggelige aktiviteter, som gør julen speciel.

Den Perfekte Julemiddag

Når det kommer til juleaften, er maden ofte højdepunktet for mange. Traditionelle retter som flæskesteg, and eller gås med sprødt skind, serveret med brunede kartofler, rødkål og en lækker sauce, hører sig til, for ikke at tale om den længe ventede risalamande. For at sikre, at julemiddagen bliver en succes, er det vigtigt at have de rette redskaber i køkkenet.

Vi starter forberedelserne allerede dagen før juleaften med at koge risengrøden, så den kan nå at køle af til risalamanden. BRIX Stirr er en automatisk ”røreske”, der sikrer at din risengrød eller saucen til flæskestegen ikke brænder på. Mens BRIX Stirr rører i gryden, har du hænderne fri til andre ting og behøver ikke være over gryden hele tiden. Den smarte omrører er udstyret med tre ben, der ved hjælp af en lille motor danser rundt i gryden i tre forskellige hastigheder. Hermed kan du holde din sauce varm eller tykne din grød uden, at du selv behøver at stå ved komfuret og røre.

Vi kender det alle, når duften af julemaden breder sig gennem stuerne. Juleaftensdag starter for mange med at anden, gåsen eller flæskestegen kommer i ovnen, så den kan ligge og langtidsstege. Langtidsstegning sikrer saftigt og mørt kød og det lækreste sprøde skind. For at undgå at kødet hverken får for meget eller for lidt, kan det være en god ting løbende at tjekke kernetemperaturen. Den hurtigste måde at gøre det på, er med OXO Instant Read termometer. Termometeret måler hurtigt og præcist, og det store display gør det let at aflæse.
Når stegen er tilberedt til perfektion sørger OXO Ovnhandske for, at du får den sikkert ud af ovnen. Handsken er belagt med fleksibel silikone, og kan tåle op til 230 grader. Den giver et godt og skridsikkert greb, så du kan håndtere selv tunge fade og bradepander uden besvær.

Det der binder hele julemiddagen sammen er selvfølgelig saucen. Den smagfulde sky fra stegen forvandles til en lækker brun sauce, der lægger sig som en blød masse over kartoflerne. Julesaucen kan dog hurtigt blive en fed omgang, men ved hjælp fra OXO Fedtskiller, kan du nemt separere fedtet fra fonden. Sæt proppen på kandens tud, hæld saften fra stegen gennem sigten og lad det hele stå i nogle minutter. Langsomt vil du se fedtet lægge sig oven på fonden og du kan nu forsigtigt hælde den sky fra som du skal bruge til din sauce. Fedtet kan herefter kasseres eller gemmes til senere brug.

Tid til samvær

Når maden endelig er færdig kan vi samles om bordet. For selvom maden spiller en stor rolle, handler julen i sidste ende om fællesskab og hygge. Det er en tid, hvor vi reflekterer over året, der er gået, og ser frem mod det nye år, omgivet af dem vi elsker. Når vi samles om julebordet, er det ikke kun maden, der varmer; det er også de historier, vi deler, og den latter, der fylder rummet. Julen er en påmindelse om vigtigheden af at tage sig tid til hinanden, sætte pris på de små ting og skabe minder, der varer hele livet. Med de rigtige redskaber i køkkenet kan du gøre julemiddagen til noget helt særligt, men det er i selskabet af familie og venner, at julens sande magi findes.