Det er sundt at spise sammen
De fleste synes, det er kedeligt at spise alene. Forskning indikerer, at det ligefrem kan have positiv effekt at spise sammen.
Et projekt gennemført af Université de Montréal med børn født i 1997/98 viser, at de seksårige, som havde mange familiemåltider i hverdagen, også var sundere og indtog mindre sukkerholdige drikke, da de nåede 10-års alderen. Umiddelbart havde de også bedre sociale færdigheder, og det kan måske forklares med den taletid, børnene får med deres forældre under måltiderne.
Det bakkes op af en større, dansk undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet, som viser:
• TID BRUGT PÅ AT SPISE (MORGEN OG AFTEN): jo længere tid, jo sundere spisevaner
• SPRINGE MÅLTIDER OVER: jo flere måltider der springes over, jo mindre sunde spisevaner
• SPISE MORGENMAD SAMMEN MED ANDRE betyder sundere spisevaner
• HJEMMELAVET MAD betyder sundere spisevaner
Helt ny forskning indikerer også, at farvede tallerkner kan påvirke appetitten og få råvarer og retter til at se mere indbydende ud. Det er forskning, som Christian Bitz kommer til at arbejde med i 2018.
Det farverige stel fra BITZ kan være med til at gøre måltider både sjovere og hyggeligere - lad børnene blande og mikse tallerkener, skåle, krus og glas, så måltidet bliver fælles - og formentlig sundere
