Hvordan har andre lavet rækker, espalierer, stier, hække, læmure, kompostbunker og vandingssystemer? Det får man mange svar på, når de to landskabsarkitekter Jacob Fischer og Louise Risør i deres nye bog Smuk Køkkenhave tager læseren med rundt på sightseeing i smukke haver, der har inspireret dem til at skabe deres egen køkkenhave i Ålsgårde på Sjælland.
Man kommer vidt omkring – fra slotshaver i Frankrig, Sverige og Tyskland, en hotelhave i Marrakesh, selvforsynende køkkenhaver i Sloveniens hovedstad, byhaver i Berlin og til et par helt specielle haver herhjemme.
Med afsæt i disse skønne haver har forfatterne designet ti konkrete forslag til indretning af en helt almindelig villahave, hvor græsplænen er trådt i baggrunden til fordel for et sprudlende liv af grøntsager.
- HCL
