Kop & Kande er gearet til fremtiden

Det er gået stærkt, siden Peter D. Therkelsen 1. juni overtog direktørposten i Kop & Kande. I august introducerede man en ny webshop. Og ikke mindst er man i Kop & Kande-kæden i gang med en strategiproces, der skal styrke kæden som helhed og medlemmernes forretninger i fremtiden.

Peter holder meget af strukturen og ikke mindst det samspil og den konstante dialog, der er i en frivillig kæde. ”Vores 70 indehavere har alle hånden på kogepladen. Det betyder, at de vil gå langt, for at drive butikken. Under corona, hvor noget af personalet var hjemsendt, var det indehaverne selv, der leverede varer ud af baglokalet til kunderne.  Det er den passion, jeg elsker. Men jeg holder også af den forskellighed, der er. Vi er 70 indehavere og 103 butikker, og vi kan aldrig være 100 procent enige. Det skaber dialog og udvikling”, siger han, og Peter er ikke i tvivl om, at der stadig er behov for frivillige kæder. ”Jeg ser en kæmpe styrke i, at det er indehaveren selv, der står ude i butikken og driver sin forretning, og at man – i takt med at markedet udvikler sig – er nødt til hele tiden at følge med og yde en stadig bedre service, så kunderne ikke forsvinder over til konkurrenten. Vores job på kædekontoret er at give indehaverne de bedst mulige betingelser for at drive deres butikker effektivt”.

Allerede inden Peter satte sig i direktørstolen, havde Kop & Kande gang i en strategiproces, der skal danne grundlag for, hvor kæden skal bevæge sig hen i årene fremover, og den har han i samarbejde med bestyrelsen, ledergruppen og indehaverne selvfølgelig arbejdet videre med. Den omfatter nye tiltag, markedsudviklingen, konkurrencesituationen og ikke mindst, hvordan man fastholder gamle kunder og tiltrækker nye, og her er Peter ikke i tvivl om, at vækstmotoren kommer til at ligge online.

”Under corona formåede vi at holde alle butikkerne kørende, og vi kom godt igennem coronaen. Den strategi, der blev lagt for det, skal vi naturligvis fastholde”, siger han.

Vi er købmænd
Peter slår fast, at Kop & Kandes indehavere er købmænd. ”Vi vil gerne tjene penge, og det er ikke muligt, hvis vi konstant skal give 20 procent på hele butikken, for omkostningerne stiger ufortrødent”. Derfor arbejdes naturligvis med rabatter, men de skal være målrettede, ligesom de enkelte butikker kan køre lokale rabatter på en vare.

Kampagner vil man dog fortsat køre med i forbindelse med udsendelse af flere årlige kampagneaviser, som man også fastholder udsendelsen af i 2022.

”Selv om en stor del af vores markedsføring er online via SoMe, er butikkerne fortsat glade for de fysiske kampagneaviser, og så længe, det fungerer, trykker vi dem”, er holdningen. Et par gange om året udsendes desuden Essens, et inspirationsmagasin, der dels ligger i butikkerne, og dels medsendes, når der leveres onlinebestilte varer.

”Vores indehavere er passionerede og ekstremt dygtige købmænd, der har styr på produkterne, og som ønsker at sælge dem med faglighed og vejledning, og vi fornemmer, at forbrugerne støtter op om os”.

Webshoppen er essentiel
At webshoppen er essentiel for udviklingen i fremtiden, hersker der ingen tvivl om hos Peter. I august gik Kop & Kandes nye version af webshoppen i luften, men planen er naturligvis, at den løbende skal videreudvikles.

”Vi har brugt mange ressourcer på at optimere vores webshop. Retailkunderne i 2022 forventer en webshop, de forventer, at de kan kontakte os 24/7, og at de kan købe varerne, når det passer dem. Vi skal med andre ord være der, hvor kunderne er. På webshoppen kan man selvfølgelig reservere varer og hente dem i butikken, man kan købe click’n’collect eller handle online”, lyder det. Og allerede nu kan Peter se, at den nye online-strategi har givet kæden kunder, man ikke før har haft.
”Vi kan se, at dem, der handler online, ofte er yngre end dem, der handler i butikken. Samtidig begynder alle kunderejser med, at kunden inspireres - det sker online, via vores Essens-kataloger eller kampagneaviser”.

I det hele taget, skal Kop & Kande være at finde på alle platforme. Kampagneaviserne er et vigtigt og velkendt redskab, de seneste par år har man udgivet Essens, og nu er webshoppen med helt fremme.

Forbrugerne er bevidste
Under corona har forbrugerne brugt mange flere penge på dyrere produkter, end tidligere. ”De er blevet mere bevidste, og vi har heldigvis formået at følge med, så vi også havde de rigtige og dyrere ting på hylderne i webshoppen, og dermed har formået at fastholde kunderne, på trods af at vi havde lukket de fysiske butikker”.
Og Peter mener tendensen til at købe bedre og dyrere varer fortsætter. Derfor optimerer og investerer man i øjeblikket mange penge i et nyt butikskoncept, der følger med tiden og lever op til kundernes krav til en moderne butik.

”Vi har brugt meget krudt på at løfte butikkerne visuelt. Flere flytter til bedre placeringer, og de første butikker, der er indrettet efter et helt nyt butikskoncept, der skal danne rammen om den gode butiksoplevelse, er nu åbnet i Hobro, Hjørring og Ballerup. Og flere er på vej. Planen er, at butikkerne skal indrettes efter det nye koncept. Men selv om rammen er ens, er butikkerne forskellige, for det er netop en af Kop & Kandes styrker; at butikken kan tilpasse sig lokalområdet”.

Fra kædekontoret drives al markedsføring, backendfunktioner, IT og webshoppen, og indkøb sker blandt andet med hjælp fra et vareudvalg.

Netop i frivillighedens ånd bestemmer butikkerne en stor del af sortimentet selv, men kampagner skal man naturligvis tilslutte sig.

”Vi har også en fælles tilgang til eksempelvis bytteret. For her er det vigtigt, at man fremstår samlet med samme strømlinede regler, så kunderne ved, at det, de kan få hos konkurrenten, kan de også få hos Kop & Kande”, lyder det.

”Indehaverne er rigtig gode til at drifte butikkerne. Vi er gode til backend-funktionerne og markedsføring. Blandt andet kan vi nu med vores nye IT-system få alle data fra butikkerne, så beslutninger om markedsføring, kampagner med videre fremadrettet ikke er styret af følelser og fornemmelser men af data- og faktadrevne beslutninger, så vi sælger de rigtige varer og har de rigtige priser i markedet. Og det udvikler vi også løbende, så vi bliver endnu bedre”.

Weblager har Kop & Kande i Kolding, og her er også plads til udvikling.

Dem, der er dygtigst, får kunderne
Peter ser et marked fremadrettet, hvor dem, der er dygtigst, får kunderne. ”Folk vil købe dyrere varer, det er der ingen tvivl om, men det bliver spændende at se, hvad der kommer til at ske om 2-4 år? Dem, der nu har moderniseret deres køkken og opgraderet hjemmet, vil de gå mere ud og spise, omdanne samtalekøkkenet til et take away-køkken og lave mindre mad, men med de rigtige redskaber og serveret på de rigtige stel?”

Han ser et neutralt forbrug i 2022 for isenkrambranchen i forhold til 2021, hvis der ingen krise kommer ”Men vi ser dog forsigtigt ind i 2022, for chancen for, at de høje salgstal forsætter, er der nok ikke helt”. Selv om Peter ikke forventer et jubelår, så ser han dog optimistisk på det næste års tid.

”Kop & Kande går i gang med nye tiltag og ser på nye forretningsområder, som ikke er til stede i dag. For der findes mange nye varegrupper, der kan komplimentere de varer, der i dag findes i butikkerne, og det kigger vi ind i”.

Herudover skal Klub Kop & Kande vækste markant. ”Men generelt tror jeg, 2022 bliver et år, hvor alle famler lidt i blinde, og effekten af vareknapheden vil føles frem til midten af 2022”.

Bæredygtighed og de 17 verdensmål er også noget, man vil kigge ind i fremadrettet. Men Peter er meget bevidst om, at selv om det er noget forbrugerne forventer, så skal det ikke forceres. ”Vi er meget bevidste omkring greenwashing, og det vil vi ikke være en del af”, siger han. Alligevel er han sikker på, at man skal udfase plastikposerne over de kommende år, og sikre, at emballagen, man leverer varer i til kunderne, er af genbrugspap med videre.

”Som en virksomhed af vores størrelse, skal man tage ansvar, og man skal være med til at sikre, at leverandørerne også tager ansvar. Mange af dem er godt på vej, og det er vi glade for”.

Og så slutter Peter Therkelsen i øvrigt af med at slå fast, at man trods varemangel og andre udfordringer er helt klar til julehandlen ude i butikkerne. ”Vi har anbefalet vores butikker at købe godt ind, og vi har gjort tiltag til at forlænge byttefristen, så kunder, der køber julegaver nu, også kan bytte dem efter jul. Så vi glæder os til julen og til en god og udbytterig julehandel”.