Japansk præcision med 67 lag stål
Nye knive fra Nordic kitchen
Nordic kitchen knive med Japansk præcision.
Knivene fra Eva Solos Nordic kitchen serie er fremstillet efter en gammel japansk tradition og den samme teknik, man bruger til at fremstille samuraisværd med. Smedemestre har lagt hele 66 lag damaskusstål rundt om kernen, som med kernen udgør de 67 lag. Det giver en skarpere, hårdere og mere balanceret kniv.
Metoden giver et meget skarpt blad, høj fleksibilitet og en smal ryg på kniven. Skaftet er formet efter håndens anatomi og ligger stabilt og sikkert i hånden. Knivens bryst er lavet, så man kan hvile tommelfingeren på det. Det betyder, at du kan arbejde med stor præcision og kontrol, uanset om du afpudser en steg, snitter grøntsager eller skærer brød.
Serien rummer 5 knive: Urtekniv, grønsagskniv, santoukukniv, kokkekniv og eb brødkniv.
