BITZ nye salatskåle har én mission - de skal indbyde til at spise flere salater

Én ting kan alle ernæringseksperter enes om: at grøntsager er sundt, og at de fleste af os vil have godt af at spise mere grønt. Derfor giver Christian Bitz dig sin egen opskrift på en fyldig salat, Ceasar salat, som giver en god mæthedsfornemmelse og masser af sundhed. Den er super enkel at tilberede og kan spises alene som måltidssalat - f.eks. til frokost - eller som tilbehør til aftensmaden.

´Mit ønske er, at mine nye salatskåle får salaterne til at se super indbydende ud, for på den måde får både børn og voksne lyst til at fylde godt op på tallerknerne. Velbekomme og go' fornøjelse med alt det grønne og din salatskål, som i princippet også kan fungere som en utrolig stor slikskål ;-)´ Christian Bitz

CEASAR SALAT

1 hel kylling

2 romainesalathoveder

3-4 skiver rugbrød

2 spsk olivenolie

Evt. lidt parmesan i flager som pynt

2 dl vindruekerneolie

(eller anden neutral olie)

1 fed hvidløg

(kan erstattes med et lille skalotteløg)

2 stk. pasteuriserede æggeblommer

3-4 stk. ansjosfileter i olie

1 tsk worcester sauce

2 spsk. revet parmesan

1 smule salt

1 smule peber

FREMGANGSMÅDE

Skyl kyllingen under rindende vand og rens for rester evt. af indvolde. Kom kyllingen i en stor gryde med vand der dækker. Kog i 50-60 minutter.

Tag kyllingen op og lad den køle af inden den plukkes.

Du kan med fordel koge kyllingen dagen før, så du har al kyllingekødet klar. Kom alle ingredienser til dressingen - undtagen olien - i blenderen og kør. Tilsæt olien lidt ad gangen mens der blendes. Hvis dressingen bliver for tyk, kan den fortyndes med lidt vand. Smag til med salt og peber.

Skær eller riv rugbrød i tern. Steg dem i sprøde i olivenolie på en pande.

Pluk salaten og læg den i skålen. Fordel kylling og croutoner over salaten. Kom dressing over. Pynt evt. med lidt friskhøvlet parmesanost (men det er også i dressingen).

BITZ Salatskål fås i seks forskellige farver og koster vejl. kr. 399,95