5 hurtige til Frank Jønke fra Adexi om Orange County Smokers
Røgning har været brugt i årtusinder til at konservere mad. I dag gør vi det dog primært for at få nye smagsoplevelser. Orange County Smokers er en ny generation af røgeovne, og herhjemme repræsenteres de af Adexi. Vi har taget en snak med salgs- og marketingdirektør, Frank Jønke om Orange County Smokers.
Frank Jønke, Adexi.
I har for nylig fået brandet Orange County Smokers i hus, hvad er det for et brand?
Orange County Smokers er inspireret af sydstaterne i USA og deres måde at røge på. Vores univers af røgeovne og tilbehør henvender sig til en subkultur af mænd, der ønsker at eksperimentere med det sidste nye inden for røgning via el. Røgning er blevet brugt i århundreder for at bevare mad. I dag gør vi det for at opnå nye smagsoplevelser. Røgning giver en unik smag og producerer utroligt lækre og delikate resultater, som kan skærpe selv de mest forkælede smagsløg.
Hvordan differentierer røgeovnene fra Orange County Smokers sig fra andre på markedet?
Orange County Smokers er de første på markedet med en mobil elektrisk røgeovn, designet af VE2 som vi har været i samarbejde med om at skabe det helt rigtige univers for O.C.S. Vi adskiller os fra andre i markedet i form af det anderledes design, og ved at have fokus på at den helt rigtige temperatur er tilstede, når ovnene anvendes, tykkere stål og en fantastisk overfladebehandling, der betyder, at ovnene er IPX godkendte.
Hvad er ifølge dig, det bedste man kan tilberede i en røgeovn?
Vi har prøvet at røge alt fra ost til kød. Vores erfaring er at fisk, især laks er en lækkerbisken efter en tur i en Orange County Smokers røgeovn.
Hvordan har det danske/skandinaviske marked taget imod røgeovnene?
Supergodt! især Finland, Norge og Sverige, hvor der er rigtig meget udeliv, fiskeri, jagt mv. har markedet vores attention. På det danske marked er især Imerco gået forrest og bakket op omkring konceptet. Ydermere har vi hooket op med ”røge-ambassadører”, der bidrager med opskrifter til vores Orange County Smokers’ opskriftsunivers.
Hvad skal der til for at skabe et hyggeligt udeliv?
Vi ser jo en tendens til, at vi flytter vores liv mere og mere ud. Vi skaber dermed et liv udenfor som ligner meget vores liv indenfor. Tekstiler har en særlig evne til at skabe varme og hygge, blomster, krukker med krydderurter mv er også med til at give en helt særlig stemning. Udekøkkener generelt tænker jeg godt kunne bruge en opfrisker, der er et hul i markedet for funktionelle, godt designede og ikke mindst trendy køkkener – rigtige udekøkkener!
