”Vi leverer køkkenudstyr af højeste kvalitet”

I starten af 2015 blev firmaet GASTRO de LUXE ApS etableret, som et samarbejde mellem de to køkkenudstyrs-entusiaster; Christian ”Crylle” Honoré og Anders Juul. Christian, der går under navnet Crylle, som hans egen virksomhed i øvrigt også hedder, er dansk importør af Ankarsrum Assistent Original; køkkenmaskinen som tidligere var kendt i branchen som Electrolux Assistent, der er blevet produceret siden 1940, eller endda som Ballerup Mastermixer, der var en dansk køkkenmaskine mere eller mindre identisk med Electrolux-modellen, og den blev derfor også opkøbt af Electrolux. I 2001 solgte Electrolux fabrikken i Ankarsrum og firmaet Ankarsrum Assistent AB blev etableret.

Anders Juul er manden bag virksomheden Optom, der er distributør af flere internationale brands inden for højkvalitets køkkenudstyr og -maskiner som Excalibur dehydratorer, Omega juicere og Chef’s Choice knivslibere. Derudover stod Anders bag Danmarks første webshop for high-end køkkenudstyr tilbage i 2003.

Samarbejdet opstod, da de to blev enige om, at de sammen ville stå stærkere i kapløbet om at blive dansk distributør af de amerikanske superblendere fra Blendtec.

”Anders ringede til mig og sagde, at han havde hørt en lille fugl synge om, at jeg var på jagt efter at blive distributør af Blendtec blendere, og så sagde han ”det er jeg faktisk også, og jeg tror ikke, vi får chancen nogen af os, hvis vi er alene, men hvis vi går sammen, er jeg ret overbevist om at vi får fat i det, så står vi lidt bedre””, fortæller Crylle om den spæde start på samarbejdet og fortsætter:
”Vi ringede så til Blendtec og spurgte, hvad der ville ske, hvis vi gik sammen, og så sagde de: ”Hvis I går sammen, så får I det 100 pct.”.

Det er siden blevet til en helt række køkkenmaskiner og -produkter fra andre high-end brands, ti i alt, som GASTRO de LUXE nu distribuerer i Danmark til forhandlere inden for både det professionelle og det private marked. Blandt andet vakuumpakkere fra Bisva Sico, termiske mixere fra HotmixPRO, pastamaskiner fra Marcato og Plancha støbejernsplader fra Eno Plancha.
Sideløbende kører Crylle og Anders så henholdsvis deres egne virksomheder, hvor de ligeledes distribuerer high-end køkkenudstyr fra internationale brands. Samarbejdet går derfor også på tværs af disse virksomheder, såfremt nogle kunder kun ønsker at handle med én distributør, men får produkter fra både Crylle®, Optom og GASTRO de LUXE. ”Det kan tilpasses efter behov”, lyder det fra Crylle.

GASTRO de LUXE samarbejder ligeledes med firmaet Hippie de Luxe i Sverige om flere af produkterne. På den måde kan de levere i både Danmark, Sverige, Norge og Finland. Mens for andre af produkterne, heriblandt Blendtec har GASTRO de LUXE distributionen i alle de skandinaviske lande.

Vil ikke gå på kompromis
”Vi handler med det professionelle marked, men vi handler også og mest med privatmarkedet via detailforhandlere. De fleste af vores produkter henvender sig til den private forbruger”, fortæller Crylle og forklarer yderligere, at det både dækker kæder, enkeltstående butikker og netbutikker. Samarbejdet med butikkerne er vigtigt, og da Crylle og Anders ikke har mulighed for at nå rundt til alle deres kunder hele tiden, er det vigtigt, at de forstår sig på produkterne fra GASTRO de LUXE. Nogle får endda mulighed for selv at teste produkterne af.

”Når vi udvælger et produkt, så har vi det selv derhjemme og prøver det af. Man kan kalde os sådan lidt nogle professionelle amatører, og vi har efterhånden prøvet en del forskellige produkter. Derudover, så har vi også nogle rigtig gode kunder, der også prøver produkterne af for os”, fortæller Crylle og forklarer, hvordan det i dag kan være svært for butikkerne at skille sig ud når mange af de varer, der sælges, er de samme fra butik til butik.

”Vores produkter henvender sig primært til butikker og kæder, som har fokus på kvalitet, og som tør satse på dette og på den måde skille sig ud i mængden”.

Det er altså vigtigt, det er produkter, der virker, der kan noget, og som Crylle siger: ”Jeg vil ikke gå på kompromis”. Han vil hellere for sit eget vedkommende vente på det helt rigtige end bare at købe et produkt for at have det, og det samme gør sig gældende for de brands og de produkter, som virksomheden repræsenterer. Det er ikke en hvilken som helst maskine, skabt af et brand, der producerer alt fra køkkenudstyr til badrumsserier og andre produkter til hjemmet. Derfor er der én ting, der er helt afgørende, når Crylle og Anders er på udkig efter leverandører og nye samarbejdspartnere.

”Vi vil have nogle, der er specialister på deres område. Vi har eksempelvis en italiensk leverandør, der laver vakuumpakkere og ikke andet. Det er en lille familievirksomhed med en far, to sønner og en datter, der, når de sidder ved aftensbordet og snakker om vind og vejr, også snakker om de her vakuummaskiner, og om hvordan de nu kan forbedres”, fortæller Crylle.

Og det er lige præcis den passion for håndværket og et produkt, som også driver Crylle og Anders i arbejdet med GASTRO de LUXE, og det er derfor, det betyder ekstra meget for dem at arbejde med dedikerede personer, der er specialister på deres område. Så er det sådan set ligegyldigt, om det er en mindre familievirksomhed, som den italienske eller en stor producent – bare den specialiserede viden og engagementet for kvaliteten er der.

Pris og kvalitet hænger sammen
”Kvalitet betyder ret meget for mig”, bliver Crylle ved med at slå fast, og han uddyber: ”Tit og ofte hænger pris og kvalitet også sammen.” Så de produkter, GASTRO de LUXE repræsenterer, er ikke blandt de billigste på markedet, men de er derimod blandt de bedste – da det er endnu vigtigere. Det er kvalitet hele vejen og altså high-end køkkenudstyr og -maskiner.

”Vi vil gerne være forhandlernes foretrukne leverandør af high-end køkkenudstyr”, forklarer Crylle, og han fortæller desuden at nogle kunder henvender sig til dem for at få dem til at opsøge specifikke produkter eller producenter med henblik på at blive distributør for dem. Så det behov prøver GASTRO de LUXE også at imødekomme og har det in mente, når de blandt andet besøger messer. GASTRO de LUXE besøger primært to messer, det er Ambiente i Frankfurt og International Home + Housewares Show i Chicago. Her kan de besøge deres leverandører og samarbejdspartnere og samtidig lede efter nye produkter og brands at samarbejde med på det danske marked. Det nyeste brand, de har startet samarbejde med, er det australske mærke Décor, der producerer kvalitets plastikopbevaring.

En anden side af god kvalitet er ligeledes det meget lille antal af reklamationer, der er på de produkter GASTRO de LUXE repræsenterer, og så selvfølgelig muligheden for garanti i mange år, hvis uheldet sker.

”Butikkerne får langt mindre aftersales ift. reklamationer med vores varer – da alle de leverandører, som vi handler med, har testet deres produkter igennem og samtidigt også giver langt længere garanti end normalt – F.eks. Giver Blendtec 8 års motorgaranti på deres produkter og Ankarsrum giver 7 års motorgaranti på deres nye 6230 model. Det lyser også langt væk af kvalitet, set med vores øjne i hvert fald”, lyder det fra Crylle.

Professionelt udstyr = professionel kok?
Salget af køkkenmaskiner og diverse udstyr til madlavning synes at være eksploderet henover de senere år. I sendefladen på TV i dag er der et kæmpe udbud af madprogrammer med både professionelle og amatørkokke, som også helt sikkert har fået interessen for madlavning og udstyr til køkkenet til at stige. Næsten hvem som helst i dag kan agere professionel kok i eget køkken med det rigtige udstyr. Det er i hvert fald en situation, som GASTRO de LUXE gerne vil være behjælpelig med. De har desuden været leverandør af udstyr til den danske udgave af kokkekonkurrencen Masterchef i TV, og fortsætter med dette i de nye programmer, der vises i foråret.

”Vi ved jo godt hvor mange madprogrammer, der bliver vist i TV i dag. Det vil sige, at alle folk tror, de er professionelle kokke, når de står derhjemme i køkkenet, og at de kan lave alt mellem himmel og jord. Vi vil gerne være med til at sælge nogle remedier, der gør det nemmere for de her folk at få opfyldt denne drøm og gøre den til virkelighed”, fortæller Crylle.

Der synes i hvert fald ofte at være en tendens til, at man med det rigtige udstyr kan blive endnu bedre til det, man laver, dog - som med alt andet - kræver det selvfølgelig også øvelse. Og i forhold til kokketjansen en god sans for smagssammensætninger eller bare en god evne til at læse opskrifter.

Men mon ikke indtoget af køkkenmaskiner og high-end udstyr i vores køkkener langt fra er ovre? Crylle og Anders vil med GASTRO de LUXE i hvert fald gerne supplere med flere, og er derfor også på udkig efter nye brands. Men det er vigtigt for dem at pointere, at de ikke har intentioner om at blive de største af sin slags på markedet eller bare at få flere og flere brands på. Det skal være de rigtige, hvor kvaliteten er gennemgående, ellers vil de hellere vente, til der kommer et bedre alternativ.

”Vi vil gerne være en lille organisation og have lidt flere hænder her i brandet, men vi har ikke en vision om at være store. Vi vil hellere være anerkendt som dem, der har fokus på kvalitet”, slår Crylle fast.