Sidelæns brunchservering

Lige siden brunchbegrebet blev introduceret i Skandinavien, har vi elsket det. Den uhøjtidelige samværsform er som skabt til Nordic Living og til vores forkærlighed for social dining, og på blot et enkelt årti er ”brunch” gået fra at være en trend til en tradition, vi dyrker i stor stil både derhjemme og på cafe. I dag er det ’at brunche’ dog ikke helt som for ti år siden. I takt med brunchfænomenets sejrsgang er udvalget på tallerkenen blevet stadig mere raffineret og tilpasset den individuelle smag, og alt serveres ikke længere på en tallerken. Tværtimod dyrker den moderne brunch i stadig større grad de individuelle serveringer, og til det formål har Rosendahl skabt to nye Grand Cru produkter – en oval tallerken og et lidt større tallerkenfad – der er perfekte til sideservering til alle måltider, men især når det er brunch o’clock.

Det perfekte måltid kræser ikke kun for maven, men også for øjnene. Når der skal dækkes op til brunch, er det således ikke kun smagsindtrykkene, det handler om – det visuelle indtryk er lige så afgørende, når den fotogene avocadomad skal serveres, og her er den ovale tallerken et oplagt match. Med sin aflange form fungerer den perfekt som sidetallerken, der gør det muligt at servere småretter løbende som supplement til indholdet på hovedtallerkenen, og samtidig omslutter den aflange form retterne perfekt fra stegte chorizopølser til melonstykker og lakserillette. Er der behov for større serveringer til deling på midten af bordet, er Grand Cru tallerkenfadet løsningen. 

• Grand Cru Tallerken, oval i 23 cm og 30 cm i hvidt porcelæn koster hhv. 129,95 og 199,95 kr. (vejl.)